Vse nujne kave, ki so jih oboževali uredniki, o katerih smo brenčali leta 2022

Ni skrivnost, da nam AT ljudje niso tujci dobra skodelica joeja . Pravzaprav nekateri od nas tako obožujemo te stvari, da smo pitje kave vključili v svojo osebnost in vztrajamo, da se pojavimo povsod z latte v roki (ja, vključen sem v ta klan). Mislim, da je pošteno domnevati, da smo se vsi člani naše ekipe preizkusili v množici fižola in aparatov za varjenje. Letos smo odkrili več kot peščico pripomočkov, tehnik in vrečk kave, ki so zaslužile stalne lise v naših kuhinjah. Zato smo ugotovili, da bi bili pogrešni, če svojih ugotovitev ne bi delili z nikomer in vsemi, ki jih poznamo. Življenje je prekratko, da bi pili slabo kavo! In če lahko ljudem pomagamo povečati njihov dnevni odmerek fižolovega soka, potem smo svoje delo opravili prav.

številke, ki nekaj pomenijo

Za več podobnih vsebin sledite

Spodaj si oglejte našo pripravo kave, o kateri ni mogoče pogajati:

Stroji in izdelovalci

Urednica nakupovanja Jada Wong (in peščica drugo osebje AT ) se ne morejo naveličati tega razmetavanja vrednega stroja. 'To imam Breville espresso r in ga uporabljajte vsak dan. Je drag, vendar pripravi močan espresso (ima merilnik tlaka, da lahko vidite, kdaj pride na pravo mesto, da ga štejete za espresso), ima vgrajen mlinček in penilnik, poleg tega pa lahko samo izčrpa vročo vodo, tako da nimate uporabiti/kupiti ločen kotliček za kuhanje vode.' Resnica je, da moraš imeti dober aparat za dober espresso, in to je pravi aparat.

Včasih starošolski zvarek prav pride prav! Vprašajte Iana, višjega komercialnega urednika na našem sestrskem spletnem mestu Kitchn, in ti bo povedal tisto To Aparat za kavo s 5 skodelicami Mr je superzvezdnik, ko govorimo o cenovno dostopnem, zanesljivem in preprostem aparatu za kavo: 'Medtem ko ima večina aparatov za kapljanje dandanes kar milijon različnih nastavitev in gumbov, je ta špartanski model enostaven za uporabo in vsakič opravi delo. dobesedno ima eno gumb: stikalo za vklop. Samo vstavite filter, nalijte mleto kavo, dodajte vodo v rezervoar, obrnite stikalo in voila — kava je postrežena.'

Še en aparat za espresso, ki ga obožuje naša ekipa, ta aparat DeLonghi je cenovno dostopen, učinkovit in kompakten. Ima palico za mleko, lahko naredi dva posnetka hkrati in je neverjetno enostaven za uporabo. Ian, Kitchnov višji komercialni urednik, piše : 'Če lahko skuhate lonček kapljive kave - kar, da, lahko - lahko skuhate pravi espresso [s tem aparatom].' Samo predhodno zmeljite svoja zrna, napolnite portafilter, pritisnite gumb in opazujte, kako espresso na ravni barista teče iz aparata.

Kava: kava v zrnu, instant in drugačna

obstajajo ton načinov za pripravo kave doma v teh dneh, vendar eden najbolj inovativnih novih načinov kuhanja, ki smo jih nedavno videli, sploh ne potrebuje aparata. Vnesite: Cometeer . Namesto tega boste morali le odmrzniti zgoščeno mini skodelico visokokakovostne kave, pridobljene iz majhnih pražarn, in v nekaj sekundah boste imeli skodelico na ravni kavarne. Zadeva je tako kul in tako dobra, da je enakomerna osvojila srce glavne urednice Kitchna Faith Durand, ki je zdaj naročnica že več kot eno leto!

Če je Oprah v to, moramo poskusiti. In prav to je s tem storila naša odgovorna urednica Tamara Clevr Blends Mocha Superlatte . Kot se je izkazalo (nihče ni presenečen), ima Oprah dober okus. 'Te instant kave z mlekom, no, ne okusite takoj,' je delila Tamara , 'S svilnato čokolado, toplimi začimbami in adaptogeni, ki spodbujajo možgane, je to v bistvu objem v skodelici.' Če kaj potrebujemo v tem letnem času, je to objem v skodelici!

pomen angelskih številk 555

Ta modna torba Vietnamska kava je še ena priljubljena med nami, ki smo obsedeni s kavo. Pri kuhanju po tradicionalni metodi s fin filtrom bo rezultat skodelica joeja, ki jo lahko opišemo le kot 'kava s kapljanjem se sreča s prelivanjem in espressom,' pojasnjuje Ian. Fižol prihaja iz podjetja, ki so ga ustanovili in vodijo priseljenci in je novo na sceni, vendar se je takoj izkazalo s svojim visokokakovostnim fižolom robusta.

Ta kavni prah je poln adaptogenov za osredotočen, dosleden dvig energije brez vzponov in padcev, ki so običajno povezani z visokimi odmerki kofeina. Všeč mi je, da ne potrebuje posebne metlice ali kuhanja, samo dajte žlico v mleko po vaši izbiri, zdravo premešajte in zacvilite! Instant kremasta slast. Je gladkega in zadovoljivega okusa ter vsekakor bolj zemeljskega okusa kot kava sama – ne na blaten način, temveč spominja na dobro skodelico vročega kakava. Popoln za hladno vreme.

Instant kava ima slab ugled in z dobrim razlogom. Je tradicionalno trpek in kovinski. no, Partnerjev pogled na fižol v prahu, ki ga je enostavno pripraviti je popolna antiteza teh predsodkov. Skuhan kot čajna vrečka, je ta inovativen način za potešitev želje po kavi spremenil glavno urednico Tamaro v ljubiteljico instant kave. 'Ta pakiranja instant kave so tako okusna, da sploh ne morem razlikovati med svojo domačo skodelico in tisto, ki sem jo kupila v modni kavarni. Prvi bom priznal, da sem najmanj potrpežljiva oseba na planetu in končno sem našel način kuhanja, ki ga lahko obvladam, ko imam zjutraj komaj odprte oči in potrebujem kofein STAT 'Isto dekle, isto.

Pripomočki, očala in skodelice

Od vseh penilcev, ki smo jih preizkusili, je ta Pripomoček za mešanje Clevr vzame torto. Naša glavna urednica Tamara Kraus ga uporablja vsak dan in pojasnjuje: 'Ta pripomoček ni samo elegantnega videza, ampak je tudi izjemno učinkovit in mi daje tisto kremasto mikropeno, za katero sem mislila, dejansko bi baristi lahko dosegli.' Celo življenje barista vreden kave z mlekom za samo 18 dolarjev, vzel bom!

Ker glede na razpoloženje niham med vročo in hladno kavo, je kozarec, ki lahko sprejme tako tople kot hladne zvarke, izjemnega pomena pri mojem dnevnem jutranjem ritualu. Te osupljive, stekla z dvojno steno od Yield so izdelane iz borosilikatnega stekla (lahko gredo naravnost iz zamrzovalnika v pečico, ne da bi se razbili) in so popolne velikosti za kavo Flat White velikosti, ki je točno kako naredim svojega.

Dobri konični brusilniki so lahko dragi. Na srečo, ta preprost pripomoček z ročico deluje prav tako dobro in je le delček cene. Ima 18 nastavljivih nastavitev in deluje s katerim koli stilom kuhanja, od espressa do tradicionalnega kapanja. S patentiranimi keramičnimi nastavki z dvojno plastjo, ki trajajo petkrat dlje kot primerljivi brusi iz nerjavečega jekla, trdim, da je dejansko boljša od modnega, dražjega modela.

O moji jutranji skodelici joeja se ni mogoče pogajati. In ko sem v jutranji naglici, ni nič bolj koristnega pri hitrem popravljanju kafe kot to Enfinigy kotliček . V manj kot dveh minutah poln kanister vode bučno zavre, medtem ko zunanjost grelnika vode ostane hladna na dotik. Z drugimi besedami, če Prižgem kotliček Prvič, ko so zmleti v moji francoski stiskalnici, je voda zavrela. Ja, tako hitro je!

Ali ste vedeli, da lahko svežina vašega fižola popolnoma vpliva na okus vaše skodelice? No, zdaj veste! to eleganten, zrakotesen kanister od ljubiteljev kave v podjetju Fellow Works za ohranjanje okusa, barve in svežine vašega izbranega zrna. S tlačno črpalko ohranja notranjost brez kisika in je a najljubši (in popolnoma podcenjeno) orodje za kavo.

kaj pomeni 1234

Vse Cold Brew

Nekateri od nas tukaj v AT smo trdno na Team Iced Coffee vse leto, ne glede na temperaturo - da, tudi pozimi. In ko gre za kuhanje osvežilne skodelice doma, je nakupovalna direktorica Jada navdušena nad tem Aparat za pripravo hladnega piva Takeya . Všeč ji je, kako enostaven je za uporabo in kako dobro se drži po petih letih skoraj vsakodnevne uporabe. Poleg tega nam je dala še ta vroč nasvet za enostavno enostaven sirup: 'V košaro dajte metine liste, semena komarčka ali kardamom in pustite, da se čez noč napolnijo z mešanico sladkorja in vode.' Hvala Jada!

Grounds & Hounds je priljubljena blagovna znamka kave med našimi zaposlenimi zaradi njihovega neverjetnega okusa in dejstvo, da je del prihodkov od vsakega nakupa namenjen pomoči pri reševanju živali po vsej državi. Njihovo hladno zvarek je še posebej priljubljen pri našem direktorju komerciale Marku, za katerega je hitro postal jutranji obisk. Je močna, a mehka pečenka z notami temne čokolade, marshmallowa, graham krekerja, lešnikov in stroka vanilije, zaradi česar je popolna za srkanje kadar koli.

Hladno pivo, ki ga mora imeti višja komercialna urednica, Alicia, Gradyjeva je izpopolnil umetnost kave iz cikorije v slogu New Orleansa v hladni obliki. Ta komplet, ki je enostaven za uporabo, omogoča do 36 obrokov in ne potrebuje ločene posode za kuhanje – vse lahko naredite v isti vrečki! Ima tudi priročen nastavek za točenje, tako da je kot nalašč za shranjevanje v hladilniku in pripravo hladnega zvarka na zahtevo, kadarkoli želite. Zaradi cikorije in začimb je kava tako okusna, da vam ne bo treba dodati ničesar razen mleka po vaši izbiri.

Še en fantastičen cold brewer, ta možnost OXO je še en priljubljen med našim osebjem. Je izredno enostaven za uporabo – v zgornjo komoro samo dodajte izbrano usedlino (filter ni potreben!), zaprite vrh, dodajte vodo in pustite aparat v hladilniku, medtem ko čez noč deluje čarobno. Radi se prepustimo tedenskemu obredu izdelave velike serije in ugotovimo, da s tem priročnim pripomočkom prihranimo nekaj denarja.

Ta objava se je prvotno pojavila na Kitchn. Oglejte si ga tukaj: Vse priljubljene kavne jedi urednikov, o katerih smo pisali leta 2022