To je najboljši način za shranjevanje domačih piškotov, da ostanejo sveži

Ena prvih stvari, ki sem se jih naučil, ko sem začel peči kot najstnik, je, da obstaja pravi in ​​napačen način shranjevanja piškotki . Prvi božič, ko sem se lotil peke nekaj različnih vrst piškotov za obdarovanje družine in prijateljev, sem jih vse zložil v iste velike posode za shranjevanje, preden sem jih razdelil v njihove praznične pločevinke.

Zgodilo se je, da so žvečljivi piškoti hitro zastareli, hrustljavi piškoti so postali mehki in meta iz enega piškota pomešan z medenjaki od drugega. Hitro sem spoznal, da vse delam narobe. Na srečo je bila moja družina preveč prijazna, da bi mi povedala, da so vsi piškoti v bistvu enakega okusa.

To je tisto, kar bi si želel, da bi takrat vedel. To so najboljši načini, da ostanejo piškoti sveži in odličnega okusa vso sezono.

Kako shraniti pečene piškote pri sobni temperaturi

Največja težava, s katero se soočajo piškotki med shranjevanjem, poleg tega, da postanejo zastareli, je, da se lahko njihova tekstura spremeni v nasprotno smer od predvidene: mehki piškoti lahko postane trda in hrustljavi piškoti lahko postane mehka.

Še ena ovira? Močni okusi ene vrste piškotov lahko preglasijo druge. To pomeni, da je najboljši način za shranjevanje piškotkov ta, da upoštevamo njihove prvotne lastnosti, z upanjem, da jih bomo ohranili.

Za dolgoročno shranjevanje je najbolje, da piškotke zamrznete. Če pa preprosto želite, da piškoti ostanejo sveži približno en teden, je bolje, da jih hranite na sobni temperaturi. Evo, kako jih je treba shraniti.

Mehki piškotki

Mehki piškoti, kot so medenjaki, čokoladni košček , piškote iz arašidovega masla pa shranjujte ločeno od hrustljavih piškotov. Če imajo močan okus, jih je treba shraniti ločeno od drugih vrst mehkih piškotov v nepredušni posodi.

Da bodo ostali najmehkejši, jih rezino vtaknite beli sendvič kruh znotraj nepredušne posode. Tako kot ta trik pomaga naj bo rjavi sladkor mehak , bodo vaši piškoti ostali mehki, saj bo vlaga iz kruha pronicala v piškote.

Krhki piškoti

Cilj hrustljavih piškotov je nasproten: želite preprečiti vlago. To storite tako, da hrustljave piškote shranite ločeno od mehkih (katerih vlaga lahko dejansko zmehča hrustljave piškote) v nepredušna posoda ki ni popolnoma zaprta. To bo omogočilo, da se nekaj zraka prikrade in vaše piškote zaščiti pred vlago in vlago. Še enkrat, če ima kateri od teh piškotkov močan okus, ga razdelite po vrsti.

Kako dolgo zdržijo pečeni piškoti?

Pečeni piškoti bodo ostali sveži tri dni v nepredušni posodi na sobni temperaturi ali v hladilniku. Če se odločite za zamrznite pečene piškote , nameravate jih odmrzniti in postreči v treh mesecih.

Kako najraje shranjujete svoje piškotke?

Ta objava se je prvotno pojavila na The Kitchn. Glej tam: Najboljši način za shranjevanje domačih piškotov