Vse leto obožujem dobro solato. Na žalost ne živim v kraju s čudovitimi poletnimi pridelki vsak mesec, zato so dobrote, kot solata caprese in solata iz lubenice trenutno nikakor niso na jedilniku. Na srečo lahko izbirate med številnimi solatami, primernimi za hladno vreme, z zelenjavo, ki uspeva v tem letnem času. Morda nobena ni bolj prijetna in zimsko zveneča od te Pražena solata iz maslene buče s toplim vinaigretom iz jabolčnika od enega in edinega Ina vrt . Z zlatimi kockami pečene buče se mi je zdelo popolno kosilo, ki mi je popestrilo izjemno siv dan.
Pridobite recept : Pražena solata iz maslene buče s toplim vinaigretom iz jabolčnika
Kako narediti Inino Butternut Squash solato
Za začetek segrejte pečico na 400 °. Olupite in narežite eno 1 1/2 funt maslene buče na 3/4-palčne kocke. Kocke premešajte z 2 žlicama ekstra deviškega olivnega olja, 1 žlico čistega javorjevega sirupa, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Bučo razporedite v enakomerno plast na obrobljenem pekaču in pecite, enkrat premešajte, dokler se ne zmehča. To naj traja približno 20 minut; 5 minut preden je buča pečena, na pekač dodajte 3 žlice posušenih brusnic.
Medtem pripravite topel jabolčni vinaigrette. V majhni ponvi zmešajte 2 žlici mlete šalotke, 2 žlici jabolčnega kisa in 3/4 skodelice jabolčnega ali jabolčnega soka. Mešanico zavrite na srednje močnem ognju, nato pa kuhajte, dokler se ne zmanjša na približno 1/4 skodelice. Z ognja vmešajte 2 žlici dijonske gorčice, 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra.
angelska številka, ki pomeni 555
Za sestavljanje postavite 4 unče oprane rukole v veliko skledo. Dodajte pečeno bučo in brusnice, 1/2 skodelice popečenih polovic orehov in 3/4 skodelice sveže naribanega parmezana. Dodajte preliv po okusu in pred serviranjem začinite s soljo in poprom.
Moja iskrena ocena Inine Butternut Squash solate
Narejena iz zbirke preprostih sestavin, sem bil presenečen, kako zadovoljiva je bila ta solata. Vsak okus je bil lepo uravnotežen z drugimi: kislina preliva, svetlost rukole, sladkost buče in brusnic, bogastvo praženih oreščkov in veliko pikantnih not naribanega parma.
444 angelsko število ljubezen
Že sam preliv je bil okusen, z izrazitim okusom sladkega jabolka, uravnoteženim s pridihom dijonske gorčice. Če jo toplo prelijemo po jedi, naredimo izrazito zimsko solato, ki je prijetna na vetrovni dan.
Mešanica tekstur vas pripelje nazaj na ugriz za ugrizom, in to je lepo! Je popolna priloga za večerjo, hkrati pa je tudi odlično lahko kosilo ali večerja, zlahka pa jo lahko povečate s preprosto pripravljenimi beljakovinami, kot je piščanec na žaru .
3 nasveti za pripravo solate Ina's Butternut Squash
- Pripravite ga vnaprej. Ta solata je kot nalašč za večerjo, saj jo lahko dobro začnete pripravljati dan prej. Popečemo bučo, popečemo oreščke in vnaprej pripravimo del preliva. Zmanjšano mešanico jabolčnika/kisa/šalotke lahko shranite v hladilniku, nato pa jo ponovno segrejte in vanjo vmešajte gorčico in olje, preden postrežete.
- Naredite majhne prilagoditve, da se prilagodite prehranskim omejitvam. Želite solato brez oreščkov? Orehe nadomestite s sončničnimi semeni, bučnimi semeni ali semena maslene buče boste našli med pripravo! (Ne pozabite, da jih najprej popečete.) Za vegansko različico solate zamenjajte prehranski kvas za Parm.
- Preberi naš vodnik za rezanje maslene buče . Sekljanje te zelenjave je lahko zastrašujoče, vendar naša metoda omogoča tako preprosto rezanje enotnih kosov.
Ta objava se je prvotno pojavila na The Kitchn. Glej tam: Preizkusila sem recept za najbolj »slastno« solato Ine Garten in dobra je, kot je bilo obljubljeno
