En znak, da morate zavreči svoje lesene žlice (in rezalne deske)

Nobena zbirka kuhinjskega pribora ne bi bila popolna brez lesenih žlic ali deske za rezanje, toda kako vemo, kdaj je čas, da se ga znebimo?

Verjemite ali ne, les, zlasti borov in hrastov, je naraven antibakterijske lastnosti , tako da lahko dejansko ustavi rast in širjenje nevarnih bakterij na površinah. To zagotavlja, da so vaše lesene deske in žlice varne za uporabo v daljšem časovnem obdobju. (Veliko dlje kot plastika!)

Ko pa se začnejo pojavljati razpoke - boste morda imeli težave.

Kredit: Maria Siriano

Zakaj lesene žlice in rezalne deske pokajo

V lesenih žlicah in rezalnih deskah se lahko pojavijo razpoke iz več razlogov. Izpostavljenost ekstremnim temperaturam (na primer centrifugiranje v pomivalnem stroju) lahko povzroči, da se leseni pribor posuši in razcepi. Medtem ko lahko dolgotrajna izpostavljenost vodi in odvečna vlaga oslabi les.

Težava je v tem, da lahko te drobne razpoke, tudi tanke do las, zbirajo in zadržujejo delce hrane in vrste bakterij, ki jih niti najmočnejši gozdovi ne morejo odpraviti. Ko se začnejo pojavljati, je običajno čas za ukrepanje.

Kredit: Coco morante

Kako popraviti razpoko na deski za rezanje

V večini primerov je razpoka znak, da vržete ali profesionalno popravite svoje leseno orodje. V nekaterih primerih lahko popravite fino razpoko las doma z lepilom in brusnim papirjem, varnim za hrano. In če razpoka na deski za rezanje ni večja od milimetra ali dveh, jo lahko vedno odnesete k lesarju, da jo strokovno popravi.

Kdaj meči svoj leseni pribor

Na žalost, tudi če na poslovnem koncu svoje lesene žlice najdete razpoko tankega lasišča, zaradi vseh delcev hrane in bakterij, ki jih lahko skriva, je bolje, da se znebite. In če ste na deski za rezanje, ki je debela več kot 2 milimetra, zataknjeni - tj. tistega, ki ga ne more popraviti niti profesionalec - čas je, da rečemo adios.

Leseno orodje boste morda lahko reciklirali ali kompostirali, odvisno od storitev, ki jih imate na voljo v vaši okolici, in od tega, ali je les umazan ali obdelan. Pokličite svoj lokalni center za recikliranje ali podjetje za kompostiranje, če želite izvedeti več o svojih možnostih.

Kako preprečiti razpoke v lesenem priboru

Z ustrezno nego lahko vaša lesena orodja zdržijo dolgo, dolgo. Za preprečiti če na vašem lesenem priboru sploh ne nastanejo razpoke, si lahko naredite navado, da ga ročno operete z vročo vodo in blagim milom za posodo. To velja tudi za orodja, ki pravijo, da so primerna za pomivanje v pomivalnem stroju-če imate v mislih dolgo življenjsko dobo, je umivanje rok vedno najboljša izbira.

Poskrbite lahko tudi, da občasno drgnete svoje leseno orodje z mineralnim oljem na osnovi neživil ali čebeljim voskom-olja na osnovi hrane, kot je oljčno olje, lahko zgorijo-da se les ne izsuši in ne razcepi.

Caroline Biggs

Prispevek

Caroline je pisateljica, ki živi v New Yorku. Ko ne pokriva umetnosti, notranjosti in življenjskega sloga slavnih, običajno kupuje superge, poje piškote ali visi s svojimi reševalnimi zajčki, marjetico in narcisom.