Moja babica je najbolj organizirana oseba, kar sem jih kdaj poznal. Delala je na kmetiji s polnim delovnim časom, medtem ko je vzgajala šest otrok, zaradi česar je morala najti načine za prihranite čas v kuhinji . En način, kako se je tega naučila? Namesto da bi skuhala cel obrok naenkrat (ali kuhala v serijah za teden), moja babica raje pripravi samo sestavine in jih skuha pozneje.
Sestavine nareže, jih da v posodo za vsak obrok, shrani v hladilnik in ta postopek običajno ponovi dvakrat na teden, da zelenjava ostane sveža. Njen urnik je vedno natrpan od zgodnjega jutra do poznega večera — vendar je še nisem videl pod stresom v kuhinji.
333 pomen ljubezni
Nekoč mi je rekla, da na kuhanje nikoli ne želi gledati kot na nekaj, kar ji je imel narediti; vedno poskuša to videti kot svojo majhno terapevtsko sejo. Točno to je tisto, na kar ciljam.
Preden sem začela uporabljati babičine nasvete za pripravo obrokov, sem se pogosto znašla v stresu v kuhinji in poskušala ugotoviti načrte v zadnjem trenutku, da kaj skuham. Prepogosto sem sev uporabil kot izgovor, da bi namesto tega naročil hrano za s seboj, kar je bilo drago in, iskreno povedano, ni bilo dobro. Zato sem se odločila, da dam prednost pripravi obroka z uporabo babičinih nasvetov in njen preprost in časovno preizkušen nasvet mi je pomagal, da sem se počutila toliko manj preobremenjeno z nakupovanjem živil in kuhanjem . Evo kako.
Ustvarite svojo lastno predlogo in naj bo preprosta.
Eden najboljših nasvetov, ki mi jih je dala babica, je, naj ostanem preprost.
V preteklosti sem pri Etsyju kupoval predloge za načrtovanje obrokov (ki jih nikoli nisem uporabil). Bili so preveč zapleteni, kar me je še bolj streslo.
Pristop moje babice je blaženo preprost: samo uporablja svoje zelo stare zvezke, da si zapiše vse, kar potrebuje za teden. Raje si delam digitalne zapiske, zato sem ustvaril preglednico, ki vsebuje samo tri zavihke: kaj skuhati, kaj kupiti in sklice na jedilnike. To je to.
kaj 555 pomeni v angelskih številkah
Več razdelkov kot morate izpolniti, daljši in zahtevnejši bo postopek. Rad imam zavihek z referenčnim menijem, da lahko dodajam nove recepte in jih preizkusim vsak drugi teden. Dobra stran lastne predloge je, da jo lahko kadar koli spremenite, kakor želite.
Povečajte svoje sestavine.
Nekateri ljudje radi pripravljajo obrok s serijskim kuhanjem vsega naenkrat. Vseeno pa mi je všeč starinski način moje babice, da pripravi samo sestavine in jih kasneje skuha. Kuhanje vsak dan še vedno vzame čas, vendar mi vsaj ni treba več vsak dan sekljati zelenjave ali marinirati piščanca. Vse kar naredim je, da jih vržem v pečico, medtem ko srkam kozarec vina.
Ko gre za to, s katerimi pripravljenimi sestavinami najprej kuhati, ima moja babica še en nasvet: Poskrbite, da boste vedeli, katere sestavine se bodo najhitreje pokvarile, in jih najprej skuhajte. Na primer, korenje lahko zdrži dlje kot fižolovi kalčki, zato bi najprej pripravil jed iz fižolovih kalčkov. Morda se zdi kot zdrava pamet in to je nekako bistvo. Njen postopek priprave obroka je intuitiven, zato se ga zlahka držim.
Bodite prilagodljivi s svojim načrtom priprave obroka.
Moja babica si včasih rada vzame odmor od kuhanja ali pripravi kaj preprostejšega, kot je načrtovala. Samo zato, ker ste ustvarili načrt priprave obroka za ves naslednji teden, še ne pomeni, da se mu morate versko držati. V redu je 'goljufati' s kuhanjem nečesa drugega . Bistvo je, da si prihranite stres v kuhinji, in če to pomeni, da si vzamete prost dan, potem je tako.
Vloženo v: Zavestno življenje
