Moja mama že skoraj 20 let kuha večerjo za zahvalni dan za 15 do 25 ljudi. Praktično se je spustila v znanost, čeprav se njena znanost opira na izdelavo seznamov na papirju za tiskalnik in puščanje kozarcev z omako in brusnično omako zloženih na pultu.
Za več podobnih vsebin sledite
Kljub temu obstaja metoda za njeno norost. Ko sem pred kratkim prosil za nasvet, kako vsako leto pripravi to pojedino za našo družino, je povedala nepričakovan namig. Ta kepica modrosti ni povezana s tem, koliko vnaprej naredi svoj seznam živil, in ni povezana s točnim časom, ko postavi žemljice v pečico. Namesto tega se najpomembnejši nasvet moje mame nanaša na nekaj, o čemer sploh nisem natančno razmišljala: njen pekač.
Mislili bi, da ima oseba, ki vsak november speče ogromnega purana, najljubšo znamko, model in znamko pekača, kajne? Na nek način to počne moja mama, vendar sploh ni tisto, kar bi pričakovali. Prisega na Aluminijasti pekači za 5 $ lahko vzamete v trgovini z živili - in to je vrsta, ki jo vedno uporablja na zahvalni dan.
Večnamenski pekač Reynolds za enkratno uporabo s pokrovom 5,99 $ Tarča Kupi zdaj Za to obstaja nekaj pomembnih razlogov. Prvič, Diane se ne more lotiti nakupa kuhinjske posode, ki bi jo uporabila le enkrat na leto. Čeprav bi se ji naložba verjetno povrnila po nekaj letih (osnovni pekač danes stane 30 dolarjev ), v resnici ne gre za denar. Kovinska pekač je zajeten , kar pomeni, da bi v 11 mesecih v letu, ko stoji neuporabljen, zavzel kar nekaj prostora v omari.
Še ena neumnost, ko gre za aluminijaste ponve? Enostavno čiščenje. »Lahko le daš trup purana nazaj vanj in ga vržeš proč,« pravi moja mama.
Pri nas doma, ko bomo vsi končali z obroki, bodo teta in sestrične meni in mami pomagale pospraviti krožnike in srebrnino. Potrebuje nekaj časa, da se vsa tista posoda pomije in drobtine z mize, vendar je za mojo mamo vredno, da ima čisto kuhinjo, preden pripravi sladico. Če bi bilo globoko čiščenje pekača del tega postopka, bi morali vsi čakati na vsaj še 20 minut, da se vtaknem v moj slavni jabolčni zavitek. Če vprašate mene, je za mojo mamo precej nesebično početje, ki ga je morala skrajšati v času čakanja na sladico.
Prišel bo dan, ko bom na hladen novembrski četrtek jaz na vrsti, da skuham velikanskega purana za množico. Ko pride ta dan, bom uporabljala aluminijasto pekač, tako kot Diane.
