Obstaja toliko naravnih kazalcev, ki povedo, da je naslednja sezona pred nami - padec temperature, listje, ki spreminja barvo. Toda znaki padca niso nikoli bolj očitne kot ob vstopu v trgovino Trader Joe's. S stropov so nanizani rdeči in oranžni listi, cimetove metle vas pozdravijo na vratih z oblakom začimb in buča najdemo tako v humusu in maslo za telo.
Moje zadnje nakupovanje živil se je začelo tako, da sem se ponižno odpovedal vozičku, da bi »samo dobil nekaj stvari«, kar se je hitro spremenilo v potrebo po košari le na enem hodniku in vozičku na drugem hodniku kasneje. Kako sem se znašel v tej situaciji? Nadaljujte z branjem za sezonska živila, ki se jim nisem mogla upreti.
Za več podobnih vsebin sledite
1. Zahvalni nadev, začinjen kotliček, 2,99 USD za 7 unč
Čas je, da se po puranu odpravite do TJ-ja za te čipe čim hitreje. Nekateri čakajo vse leto na jalapeño limeado, maslo za telo iz brazilskih orehov ali katero koli drugo Danski kringli ki pridejo okoli praznikov, ampak o tem čipsu sanjam vse leto.
Začinjen s klasičnimi okusi zelene, žajblja in timijana, je ta čips za kotliček odličen sam po sebi, vendar je tudi popoln za namakanje. Moja najljubša pomaka za ta čips je zelo preprosta: na krožnik namažite tanko plast kremnega sira in ga prelijte z brusnični okus . Predjed za zahvalni dan je pripravljena!
pomeni videti 111
2. Črni čaj Maple Espresso, 2,99 USD za 1,2 unče
Ko vreme zavije na območje, kjer so potrebni lahki sloji, moj čajni kotiček eksplodira z toliko raznolikosti, kot je v škatli mojega puloverja. Trader Joe's Maple Espresso Black Tea je moj najljubši čaj, ki ga čakam vsako leto - in znano je, da pospravim polico takoj, ko prispe.
Ta čaj zagotavlja nežno sladkost javorja z blagim pridihom kofeina iz espressa. Obožujem vroče s parjenim mlekom in vrč tega pogosto hranim v hladilniku ledeno čajno mleko ki so popolna izbira, ko pridem do 16. ure. padec. Napolnitev sladic z javorjevim črnim espresso čajem je letos na mojem seznamu pekovskih opravil, tako da lahko lovim grižljaje čaja, prepojenega s čajem. krhko pecivo , kolački in panna cotta z več čaj.
3. Koruzni tortiljski čips z okusom Umami, 2,99 USD za 9 unč
Ti koruzni tortilja čips z okusom Umami je kot poln obrok v enem grižljaju, kot čarobni žvečilni gumi iz Willyja Wonke in tovarne čokolade – morda brez momenta borovničevega sladoleda.
Čips ima karamelizirano čebulno sladkobo in pikantno mesnatost, ki opredeljuje umami v stvareh, kot so sojina omaka, parmezan in gobe. Spominjajo na Funyuns, pomešane z rahlim posipom zavitka začimb za piščanca Top Ramen. Nemogoče je bilo ne poskusiti tega čipsa, preden sem prišel domov. Toplo priporočam, da zgrabite nekaj vrečk in svojemu naslednjemu puranjem sendviču dodate pest čipsa.
kaj pomeni angelska številka 1212
4. Di Bari Black & Orange Pappardelle, 3,49 $ za 8,8 unč
V začetku tega meseca sem se udeležil tečaja izdelave domačih testenin, ki mi je temeljito uničil moje običajne testenine v škatlah. Ampak kot naivnež za vse, kar je v bližini noči čarovnic (tudi po tem, ko je klopi ali zdravljenje končano), ni bilo nobene možnosti, da bi se izognil TJ brez tega črnila lignjev in testenin v barvi paprike.
8888 pomeni vrlina doreen
Ti široki rezanci pappardelle, ki jih v Italiji izdeluje Di Bari, so idealni za postrežbo s Bolonjski stil ragu. Potrebujete le 5 do 6 minut, da rezance skuhate do popolnosti al dente, bili pa so prav tako mehki in okusni kot sveže testenine. Testenine sem skombinirala s hitro, jesensko gobovo omako, ki sem jo pripravila s smetano, parmezanom, limonino lupinico, ocvrtim rožmarinom in popečenimi orehi. Pretresena s črnimi in oranžno črtastimi testeninami je izgledala kot padec v skledo.
5. Mešanica začimb Everything But The Leftovers, 2,99 $ za 2,6 unč
Dejstvo: Zbiranje sezonskih začimbnih mešanic Trader Joe je prav tako razburljivo, kot je bilo zbiranje omejene izdaje Beanie Babies. Ta mešanica, ki jo je navdihnil zahvalni dan, je najboljši primer tega pojava. Čarovniki pri TJ’s so destilirali vse ikonične slane okuse zahvalnega dne – kot so semena zelene, posušena čebula, posušen timijan in rožmarin – s strašljivo natančnostjo.
Zelo malo je, da se ta mešanica začimb ne bo izboljšala. Rad ga poškropim pire krompir , sveže z maslom namazane pokovke , in brstični ohrovt , ter v polnomastni jogurt ali kislo smetano za hitro pokušino. Podobno kot TJ's 21 Seasoning Salute , je ta začimba popolna za mešanje večine slanih stvari, vključno z juha , piščančja solata , solatni prelivi , in več.
6. Organski surovi bučni kis, 1,99 $ za 8,45 unč
Kis je tako podcenjen. Če sem se česa naučil pri delu s hrano, je to, da je dodatek kančka kisline glavna stvar, zaradi katere je domača kuhinja okusna kot restavracija. Tudi vsak kis ni primeren za vse – zato ni presenetljivo, da je moja polica s kisom prav tako polna kot moj čajni kotiček. Ko sem opazil ta tihi kozarec bučnega kisa (med mnogimi, številnimi sladkarijami iz buč), sem vedel, da je to prava stvar, ki bo vse moje jesenske recepte res dvignila na naslednjo raven.
4 ′ 11 ″
Narejeno podobno kot nefiltrirano jabolčni kis , ta kis je narejen s hladnim stiskanjem buč, preden se pusti, da tekočina fermentira v jabolčnik, preden se doda kis mati. Kis je živo oranžen in takoj sem ga zmešala z gazirano vodo, da bi ga preizkusila kot osvežujoč jesenski grm. Ima tisto popolno ostrino in zemeljsko noto, ki je odlična za stresanje v vinaigrette za preliv pesa in maslena buča , ali dodajanje kislosti marinadi ali domači BBQ omaki.
7. Rough & Ready Cab Franc proti Cab Sauv, 8,99 USD za 750 ml
Vina Rough & Ready, ki jih ekskluzivno prodajajo pri Trader Joe's, mi niso tuja. TJ's Petit Verdot proti Petit Syrahu je zame dosleden ponovni nakup, tako da sem skoraj prevrnil nekaj steklenic vina, ko sem opazil to novo sorto Cabernet Sauvignon proti Cabernet Francu. Popoln je za tiste sveže jesenske dni, ko želite vino z malo bogastva in začimb.
Nekoliko bolj kisel kot Cabernet sauvignon , Cab Franc je kot nalašč za srkanje poleg žara na osnovi kisa ali gorčice, pa tudi za katero koli testeninsko jed, ki vključuje paradižnik. Ta kombinacija grozdja cabernet me je v mešanici spominjala na začimbe za pečenje, slivovo marmelado in malo vrtničnega čaja. Zagotovo se bom vrnil na ponovitev.
Sporočite nam nekaj svojih najljubših novih sezonskih najdb trgovca Joeja v komentarjih.
Ta objava je bila prvotno objavljena na Kitchn. Glej tam: 7 trgovin z živili trgovca Joeja, ki jih ne smete zamuditi, po mnenju nekdanjega zaposlenega .
