Ime : Rachel
Lokacija : Virginia Beach, VA
Število ljudi v vaši družini ali gospodinjstvu : dva
Starost : 27
Poklic : Sem vodja programa za človeške vire, moj mož Phil pa je zdravnik. Zaradi njegovega visokega stanja študentskega posojila smo izjemno varčni, ko gre za živila.
Kje ste nakupovali : Harris Teeter
Tedenski proračun za hrano : 75 $ (to ne vključuje restavracij); odvisno od tega, ali moramo obnoviti zaloge sponk, je to lahko le 45 $ ali do 100 $
Porabljeni znesek : 61,71 $
Za več podobnih vsebin sledite
Kje ste nakupovali?
Skoraj izključno zaradi udobja nakupujemo pri Harrisu Teeterju. To je miljo po cesti, medtem ko moji priljubljeni ( Kljuke in Trgovec Joe's ) so približno pol ure stran. Tu in tam bomo šli v The Fresh Market po meso in morske sadeže. Pripravljeni smo plačati višjo ceno, saj to pomeni višjo kakovost, in to bomo uravnotežili z zmanjšanjem drugje.
Kakšna je vaša strategija trgovine z živili?
Običajno opravim dva nakupa živil na teden: enega v soboto ali nedeljo in enega v sredo, da zapolnim vrzeli v vsem, kar bomo morda potrebovali za večerjo do konca tedna. Najprej nakupujem v svoji shrambi in zamrzovalniku in se rad zanesem na žita, kot so riž, kvinoja ali testenine. Okoli teh pogosto sestavljam obroke. Kadar le lahko, kupim generični izdelek in v mnogih primerih ne morem okusiti razlike. Vendar sem z izbranimi izdelki zvest blagovni znamki. Nakupujem tudi sezonske artikle in razprodaje! In izkoristim brezplačne ponudbe Buy One/Get One ter zamrznem dodatno meso in pridelke.
Izvleček tega tedna je precej standarden. Pri nakupu poskušam biti premišljen; na srečo mi ni bilo treba napolniti veliko sponk za shrambo/zamrzovalnik (oves, arašidovo maslo, testenine), ker smo imeli v zadnjih nekaj tednih kar nekaj naokoli. Večinoma sem jedel sveže izdelke in mlečne izdelke – živila, ki sem jih potreboval za pripravo obrokov, ki sem jih načrtoval za ta teden. Izšlo je malo manj, kot običajno porabim, zaradi omenjenih sponk in dejstva, da moj mož dela ponoči. V tednih, kot je ta, običajno večino obrokov poje v bolnišnici, čeprav mu rad pripravim polnočno 'kosilo', da ga prenesem.
Kako načrtujete obroke?
To je bil netipičen teden. Moj mož je delal v nočni izmeni, zato je večino svojih obrokov zaužil v bolnišnici. Delam od doma, zato so moji obroki nekoliko bolj prilagodljivi; hrana za zajtrk se včasih pojavi za kosilo in moj mož pogosto dobi svoja kosila v službi.
kaj pomeni 333 v numerologiji
Običajno načrtujemo, da bomo vsak teden pripravili dve do tri vrste obrokov (smo veliki ljubitelji ostankov), naše splošno pravilo pa je vsaj ena brezmesna večerja na teden. Čeprav imamo svoje najljubše recepte, pogosto iščemo navdih v blogih o hrani ali v aplikaciji NYT Cooking. En vikend zvečer bomo naročili hrano za s seboj ali večerjali ven, drugo noč pa si privoščili 'pojedli' vse, kar je v shrambi in zamrzovalniku.
V vse svoje obroke radi vključimo raznolikost, hranljivost in sezonskost. V nedeljo je včasih težko vedeti, za kaj bomo razpoloženi pozneje v tednu, vendar se trudimo, da bi uspelo (zato je tek sredi tedna tako ključnega pomena) in spremenimo namen sestavin. Na primer, ponedeljkov ostanki piščanca lahko postanejo piščančja solata za torkovo kosilo. Najprej bom porabil tudi vse ostanke prejšnjega tedna.
Kaj ste kupili?
Harris Teeter
- Pomaranče (2), 1,50 $
- Kivi (3), 0,66 $
- Rdeča čebula, 1,32 $
- Angleška kumara, 1,67 $
- Avokado, 2,49 $
- Grozdni paradižnik, 2,69 $
- Borovnice, 4,99 $
- Maline, 2,50 $
- Banane, 1,25 $
- Zamrznjene kozice, 4,97 $
- Ovseno mleko, 3,49 $
- Kavna smetana, 3,00 $
- Jajca, 2,39 $
- Sky, 2,00 $
- Feta sir, 9,99 $
- Mešanica matzo kroglic brez glutena, 0,75 $
- Škatla matzo, 1,12 $
- Olive Kalamata, 3,99 $
- Srčki artičok, 2,99 $
- Čičerika (2), 1,58 $
- Polnozrnat kruh, 2,00 $
- Zamrznjena zelenjava (2), 2,74 $
Skupni znesek: 61,71 USD (vključuje 1,63 USD prometnega davka)
Sobota: zamrznjeni borovničevi vaflji, kosilo s prijateljem ter ostanki piščanca in riža
Za zajtrk sem v opekač dala dva zamrznjena borovničeva vaflja brez glutena. Ko jih končam, se odpravim v trgovino na današnji glavni dogodek: nakupovanje živil. Po nakupovanju živil se odpravim na kosilo s prijateljem. Sem član poglavja Yelp Elite v svojem mestu in organizirajo mesečne dogodke za predstavitev lokalnih restavracij in podjetij. Pogosto lahko pripeljete gosta. Današnje brunch je v 'kavarni z zdravo udobno hrano' in dobim osvežilno pijačo z breskvijo manga in cezarjevo solato iz belega fižola. Kosilo je brezplačno, zato kupim borovničev mafin iz kavarniškega pulta za pecivo v znak hvaležnosti in vlomite vanj med vožnjo domov.
Ko se Phil zbudi sredi popoldneva, zgladi preostanek kolačka, preden se odpravi v službo. Ker še nisem imel priložnosti ničesar pripraviti, namerava pojesti večerjo v bolnišnici. Po drugi strani pa za večerjo pojem preostanek sinoči ostankov piščanca adobo z jasminovim rižem.
Nedelja: banana in arašidovo maslo, avokadov toast z jajčnimi beljaki, beljakovinske palačinke in testeninska solata
Za začetek dneva vzamem banano in arašidovo maslo. Običajno rad počasi zajtrkujem s Philom ob koncu tedna, toda ker dela ponoči, se ne trudim. Nekaj operem perilo in se odpravim na tečaj power joge.
Potem jih nekaj vržem skupaj avokadov toast z beljakom in nareži pomarančo. Pravkar smo začeli ponovno gojiti kapesato in vzklijejo hitreje, kot jih lahko dohajam, zato se bodo ta teden pojavile precej pogosto. Phil vstane okoli 14. ure. in pripravi veliko serijo beljakovinskih palačink z mešanico, ki smo jo imeli v shrambi. Preostanek prihrani za prihodnje dni.
Končno pripravim večerjo, preden se Phil odpravi v službo, in pripravim grško navdahnjeno testeninska solata to je zvenelo privlačno ob toplejših temperaturah. Polovica testenin mi pade v umivalnik, ko jih poskušam odcediti, zato sem moral improvizirati z drugo vrsto. Končam z mešanico polnozrnatega rotinija in komolcev rdeče leče. Njegovo porcijo spakiram v Tupperware, da jo vzamem v službo, in vanjo vržem paket Trader Joe's trail mešanice, ki se skriva v naši shrambi. Uživam v večerji sam in čez noč pripravim oves za jutrišnji zajtrk.
Ponedeljek: oves čez noč s sadjem, čičerikino solato, beljakovinskimi palačinkami in solato iz ostankov testenin
Sem zagovornik vzdrževanja rutine - še posebej, ker je Philov tako nepredvidljiv. Medtem ko se ponedeljkovo jutro zanj začne s časom za spanje, se zame začne s tečajem vrtenja. Potem čez noč pojem ovsene kosmiče, ki sem jih pripravil sinoči, obložene z jagodami in kivijem.
Ko je kosilo na vrsti, sem sestavil najljubšo, v kateri sem užival že nekaj časa: čičerikino solato. Je odlična alternativa tunini solati in jo lahko pripravite vnaprej (še ena odlična uporaba za naše kapesato!). Jaz imam svojega na polnozrnatem toastu, včasih pa ga uživam s krekerji ali celo zelenjavo za namakanje.
Običajno se tja prebije popoldanska malica; današnja je vrečka trail mixa iz trgovine Trader Joe's. Pred nekaj meseci sem kupil več vrečk v razsutem stanju in se prebijam skozi nekaj preostalih. Ker delam od doma, si vzamem odmor med sestanki, da uživam s Philom, medtem ko on zajtrkuje (beljakovinske palačinke, arašidovo maslo in jagodičevje se ponavlja zanj; zgrabi tudi beljakovinsko ploščico, jabolko in Cheez-Its bolnišnična kavarna, da ga zadrži čez noč). Večerja za oba je ostanki grške testeninske solate.
Torek: sadni smoothie in solata iz ostankov čičerike in testenin
Zgodaj zjutraj grem na tečaj vrtenja in uživam smoothie pozneje. Včasih postanem ustvarjalen in z deli naredim celo skledo za smoothie, danes pa sem v stiski s časom in ga preprosto pretočim v kozarec Mason. dodajam a mešanica zamrznjenega sadja Prej sem imela v zamrzovalniku, pa tudi banane, mandljevo ali ovseno mleko ter beljakovine v prahu in konopljina semena, ki so visela v moji shrambi. Kosilo in večerja sta za oba ponovitev včerajšnjega.
kaj pomeni 711 v Svetem pismu
Sreda: Duo jajc, tune in solate iz belega fižola ter improvizirane testenine z brokolijem in ostanki belega fižola
Predhodno si privoščim zajtrk z banano in arašidovim maslom in se vrnem, da popečem nekaj brezglutenskih borovničevih vafljev z jajčnimi beljaki in jagodami. Phil ima polnozrnat toast z jajci in smoothie iz zamrznjenega sadja, arašidovega masla in ovsenega mleka. Za kosilo si privoščim solato s tunino in belim fižolom – recept, ki sem ga skopiral z ene mojih najljubših specialitet. Čeprav sem svojega pozabila slikati, sem ga imela na polnozrnatem toastu in sem ga spakirala nekaj, da ga je Phil vzel v službo s kumarami, sirom in krekerji. V bolnišnici si privošči tudi nekaj prigrizkov.
Sredi popoldneva pojem jogurt s kivijem, konopljinimi in lanenimi semeni. Delovni dan mi pobegne in po velikih načrtih za pripravo jedi s kozicami sem ugotovil, da kozice verjetno niso najboljša stvar, ki bi jo Phil naslednji dan vzel v službo v škatli za kosilo. Namesto tega pojedem škatlo testenin iz leče/sladkega krompirja, ki sem jih imel v shrambi in cvreti na zraku nekaj zamrznjenega brokolija. Preostanek belega fižola vržem v hladilnik za dobro mero. Želim si nekaj sladkega pred spanjem in skuham kokosovo temno čokolado, medtem ko čez noč pripravljam oves za naslednje jutro.
Četrtek: banana in arašidovo maslo, oves čez noč, avokadov toast in jajčni beljak ter dostava za tri
Dan začnem z banano in arašidovim maslom pred vrtenjem ter uživam v ovsenih kosmičih, ki sem jih prejšnji večer pripravil za Phila in zase, ko se vrnem (on poje svoje, ko vstane). Preden se odpravi v bolnišnico, si spakira skyr in vrečko trail mixa. Delovni dan hitro mine in spet se zalotim, da za dobro mero jem avokadov toast, jajčne beljake, mlado čebulo in pomarančo brez slike.
Tisti večer imam mirno noč z dvema dekletoma, ki sta prav tako zakonca. Naročimo ramen za dostavo in razdelimo naročilo onigiri kot predjed (plačam 15 $). Zdravnik Phil, za katerega dela tisti večer, vsem prebivalcem kupi kitajsko hrano za domov, tako da večerjo pokrije on sam.
Petek: malinov jogurt brez mlečnih izdelkov z jagodami, avokadov 'toast', smoothie in pica na drva iz naše najljubše pekarne
Ob petkih spim in se zbudim ob 7. uri zjutraj, da uživam v lagodnem sprehodu po svoji soseski. Ta konec tedna naj bi temperature dosegle žgočih 95 stopinj, zato izkoristim čas na prostem, preden udari vročinski val. Vrnem se in pojem malo malinovega jogurta s kokosovim mlekom s preostalimi malinami na vrhu, potem pa sem še vedno lačen, zato si privoščim eno od beljakovinskih ploščic, ki jih je Phil prinesel iz službe.
Petki so pogosto moji najbolj zaposleni dnevi in ta ni izjema. Zavedam se, da ni več kruha, zato naredim avokadov 'toast' s kvadratom matzo in potresem nekaj fete. Je kartonasta, a dovolj okusna, da pozabim fotografirati.
koliko je 10 * 10
Phil je danes prost, prehaja z noči na dneve, saj se mora zglasiti jutri ob 5. uri zjutraj. Večino dopoldneva prespi in se zbudi sredi popoldneva. Vrniti se mora v bolnišnico (na prost dan!), da se sreča s študentom medicine. Preden odide, si naredi smoothie z zamrznjenim sadjem in ovsenim mlekom ter matzo z arašidovim maslom. Moje kosilo je navdihnilo njegov zajtrk!
Na poti domov zamahne v našo najljubšo pekarno, ki dela najboljše pice na drva, in naroči 'Funghi Bianci' (belo pico z rikoto, gobami cremini in špinačo ter štruco rožmarinove fokače za vikend, kar znaša 22 $.) Razdelimo pico in vdremo v focaccio z nekaj oljčnega olja za namakanje. Redko jem hrano za s seboj dve noči zapored, vendar mi je šlo precej dobro, ko sem v začetku tedna pobral obroke. Ker je Phil naslednji teden spet na svojem rednem urniku, sem se odločil, da bom še bolj kuhal in nakupoval.
Pri Kitchnu verjamemo, da je določitev proračuna za hrano za vas in vašo družino bistven del ureditve vašega finančnega življenja. Ne veste, kje začeti? Za to imamo vodnik . Želite deliti svoj Dnevnik živil s Kitchn? Oglejte si, kako tukaj .
Ta objava je bila prvotno objavljena na Kitchn. Glej tam: Sem vodja programa za človeške vire in moj mož je zdravnik - porabili smo 62 dolarjev za teden dni v trgovini .
