Nekateri moji najsrečnejši spomini na obiske prijateljev v Kobeju na Japonskem se vrtijo okoli tega, da grem ven z mojimi japonskimi prijatelji in grizljam prigrizke v izakayah, barih, ki imajo pogosto odlično hrano. Moja najljubša jed je karaage (izgovarja se 'ka-ra-ah-geh'). To je minimalistična jed - samo temni mesni piščančji kosi, marinirani v mirinu in sojini omaki, potopljeni v krompirjev škrob ali moko in globoko ocvrti. Je popolna spremljava hladnega piva Sapporo; odličen je tudi hladen, spravljen v bento škatlah ali kot preprosta večerja poleg solate in riža.
kaj pomeni 7 11 v numerologiji
Čeprav izdelava lastne karaage iz nič ni raketna znanost, ne maram cvreti ničesar doma (obstaja tista uganka o tem, kaj storiti z uporabljenim oljem … in smradom), in pridobiti prav nežne okuse marinade je lahko malo zapleteno. Zato sem bila navdušena, ko sem našla svojo najljubšo zamrznjeno karaage Trgovec Joe's , še bolj pa sem navdušen, ko sem odkril, da izpolnjuje moje spomine na hrustljave piščančje grižljaje, ki sem jih užival na Japonskem.
Kaj je tako dobrega pri Trader Joe's Chicken Karaage?
Prva stvar, ki jo opazite pri TJ-jevem karaageu, je škrtanje. Trgovcu z živili uspe izdelati izdelek, ki ima resnično hrustljav premaz. Ne glede na to, ali ga cvrete na zraku ali pečete, postanejo kosi zlato rjavi in hrustljavi z mehkimi kosi piščanca v notranjosti.
Hrustljavost je še posebej pomembna pri karaageu, ker se običajno postreže z rezinami limone, ki jih stisnete čez piščanca. Zaradi soka bi bil manj pohan piščančji nugget razmočen, TJ-jev karaage pa ostane čudežno hrustljav. Res je, da je nekoliko bolj gosto kot večina karaage, ki sem jih jedel na Japonskem, vendar služi namenu, da ostane hrustljava.
TJ-jeva karaage je narejena iz celih kosov mesa stegna in krač, ki ostanejo sočni in imajo po kuhanju več okusa kot meso prsi. Kar se tiče okusa, je TJ tukaj pribil marinado. Glede na seznam sestavin gre za mešanico mirina (sladkega riževega vina), belega vinskega kisa, ingverja in česna. Rezultat je nežen, slan/sladek okus, ki izboljša okus piščanca.
Jed na Japonskem pogosto postrežejo z omako za namakanje na osnovi majoneze in TJ ima to obvestilo. Vrečka s 18,97 unčami je opremljena z zavitkom jajčne majoneze, narejene iz osoljenega jajčnega rumenjaka in sladnega kisa, zato je veliko bogatejša od standardne ameriške majoneze (pomislite: majoneza Kewpie, vendar bolj razkošna).
Kateri je najboljši način za uporabo Trader Joe's Chicken Karaage?
Ponavadi spečem piščanca in ga postrežem samega z majonezo in rezino limone. Da bi bil obrok, bom prižgal kuhalnik riža in bodisi oblekel mešano zelenjavo ta ingverjev solatni preliv , ali pa preprosto odprem kozarec kimčija, če sem res len.
Piščanec se mi je zdel prav tako priročna možnost, ko pripravljam ramen in nimam pri roki drugih beljakovin – na vrh dam le peščico kosov piščanca in ga potresem s shichimi togarashi , in izvoli! Večerja.
Moja naslednja vrečka TJ-jeve karaage bo postrežena na moji letni zabavi Super Bowl, poleg moj najljubši chili crisp , za namakanje. Načrtujem, da ga bom postregel z zobotrebci, kar je običajno pri japonskih izakajah. Čeprav je karaage vsestranski, bolje spim, ko vem, da imam v zamrzovalniku vrečko teh majhnih kepic za nujna razpoloženja z ocvrtim piščancem.
Poiščite ga v trgovinah : Trgovec Joe's Chicken Karaage , 6,49 $ za 18,97 unč pri Trader Joe's
Katere najdbe podjetja Trader Joe imate to zimo v zamrzovalniku? Povejte nam v spodnjih komentarjih.
Ta objava se je prvotno pojavila na The Kitchn. Glej tam: Zamrznjeni piščanec The Trader Joe's, ki ga boste želeli pripraviti enkrat na teden (ne, to ni mandarina)
