Kot samostojni preizkuševalec receptov in razvijalec kuham, kar se včasih zdi kot 24 ur na dan, vse dni v tednu. In ne glede na to, da je kuhanje moja strast, je včasih potrebno veliko, da me navduši kuhanje večerje ob koncu dolgega dneva v kuhinji – kaj šele, da se navdušim nad posodo za kuhanje. Pa vendar sem tukaj, kmalu bom postal liričen glede tega Lonec za prah !
Sem velik oboževalec dušenja in počasnega kuhanja (ali katerega koli načina kuhanja v enem loncu), zlasti ob vikendih za tedensko pripravo obrokov. Sem tudi ljubitelj varčnega kuhanja – spreminjanje poceni, trdih kosov mesa v nekaj okusnega. Toda ali sem ljubitelj uporabe dodatnih lončkov, kar povzroči več čiščenja? Ne preveč!
Staub 12-palčni pekač s steklenim pokrovom 309,99 $ 179,99 $ dvojček Kupi zdaj
Preden preizkusite Lonec za prah , pri pripravi enolončnic kot govedina Bourguignon , JAZ nenehno meso popekel v litoželezni ponvi, preden sem ga prestavil v nizozemsko pečico, da se počasi peče. IMO dobite boljšo skorjo na litoželezni površini - in v plitvejši ponvi - kot v globokem loncu. Ena od stvari, ki mi je všeč pri tem pražencu, je ta, da lahko zdaj vse naredim v eni posodi. In še bolje? Prav tako je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, tako da mi tudi ni treba toliko pomivati ročno.
Ta 12-palčna pekač iz litega železa ima veliko površino, tako da lahko v pekač spravite več, kar pomeni manj serij. Vsebuje 3,5 litra (primerna velikost za 2 do 4 porcije) in ima tesno prilegajoč pokrov s stekleno kupolo – odličen za namestitev velikih kosov mesa pod kupolo. Pokrov je od mene dobil še eno zlato zvezdo, saj lahko vidite, kaj brbota pod površino, in je veliko lažji od pokrova iz litega železa – zaradi česar je lažje manevrirati. Prav tako je vredno omeniti praženec in stekleni pokrov sta prav tako varna v pečici do temperature 500 °F, zato je izjemno vsestranska za izdelavo najrazličnejših stvari.
Pekač imam šele teden dni in sem ga uporabil že za pripravo treh jedi: dušena govedina , kokosovem mleku dušena piščančja bedra , in goveji ragù - in pečenka na vseh treh je bila spektakularna!
Ta pekač je obvezna oprema ali odlično praznično darilo za navdušene kuharje, ki radi dušijo ali kuhajo obroke v eni posodi – predvsem pa za tiste, ki imajo omejen prostor za shranjevanje v kuhinji, kot so moji kolegi iz New Yorka, saj je veliko bolj obvladljiva velikost za shranjevanje. Ali pa je kot nalašč za tiste z omejenim proračunom, saj bi ta ena posoda pokrila več kuharskih potreb – vključno (brez uporabe pokrova) pečenje piščanca, plitvo cvrtje, pripravo karija, kuhanje juh ali kuhanje ragùs. V ta namen je posoda Staub znana po visoki kakovosti in je vsekakor naložba za nekatere gospodinjske proračune. Vendar, stekleni pokrov na ta braiser znatno zniža ceno, zaradi česar je veliko bolj dostopno imeti vrhunski izdelek (trenutno se prodaja po 179,99 $ ), ki je ukradena za kos posode Staub. Kaj čakaš? Prejmite svoje naročilo zdaj.
Nakup: Ponev za praženje iz litega železa Staub s steklenim pokrovom , 179,99 USD (običajno 309,99 USD)
