Rodil sem se v Berkeleyju v Kaliforniji dvema Baby-Boomer Deadheads in odraščal sem med eno najhujših suš, kar jih je država kdaj videla. Toliko tega, kar so moji starši vcepili v naju z bratom, se je vrtelo okoli tega, da jemlješ samo tisto, kar potrebuješ, in da ne zapravljaš. Kot Kalifornijcem, nam je bila najdragocenejša, najpomembnejša stvar tudi najbolj preprosta: voda.
Ko sem odraščal, je bilo moje glavno opravilo pomivanje posode, medtem ko je bilo bratovo odnašanje smeti (ter recikliranje in kompostnik). Medtem ko je bil moj nočni in precej več dela – imel sem srečo, da imam starše, ki so najbolj neverjetni kuharji, vendar tudi ponavadi uporabijo vsak lonec, ponev in pripomoček, ki ga imajo. preprosta večerja med tednom — Vesel sem bil, da mi ni bilo treba vleči olupkov, skorj in ribjih kosti, ki so se marinirali sami s seboj.
Oče me je že zgodaj naučil, kako pomembne so tri stvari: dokončanje dela (kar pomeni brisanje umivalnika in pultov, ko je posoda končana), vzdrževanje čista kuhinja (predvsem zaradi zdrave pameti moje mame) in seveda varčevanje z vodo, ki ni bila samo draga, ampak tudi neverjetno redka. Verjetno nisem imel niti 10 let, ko me je naučil umetnosti 'mornariškega pomivanja posode.'
Kot verjetno ugibate, so moji ekološko ozaveščeni starši naju z bratom med odraščanjem narekovali (beri: prisilili) v 'mornariško tuširanje', kjer sva odprla vodo, se zmočila, nato pa jo zaprla in se namila z milo in šampon, preden znova odprete vodo, da se hitro izpere. Ta metoda prihrani galone in litre vode, hkrati pa uniči romantično predstavo o dolgem, razkošnem tuširanju. Ampak vse v imenu reševanja planeta, kajne? (Za zapisnik, moj dedek je bil dejansko v mornarici, kjer je ta praksa nastala na ladjah zaradi pomanjkanja sveže vode.)
Verjetno lahko sklepate, kaj mislim z 'mornarsko pomivanje posode.' V kuhinji mojih staršev, dvojno korito nam je dovolil, da eno polovico napolnimo s palcem ali dvema vroče vode z milnico, ki smo jo zamašili, da preprečimo odtekanje. Potem ko sem pustil, da se posode nekaj časa namakajo, nato pa sem jih zdrgnil v vroči peni, sem jih postavil na desno stran pomivalnega korita, kjer sem nato čakal, da se namočene in zdrgnjene posode naberejo. Ko so bili vsi zdrgnjeni in pripravljeni za izpiranje, sem jih na hitro vse splakal hkrati, ko je tekla voda, namesto da bi jih drgnil, medtem ko je voda tekla neprekinjeno, ali jih spiral posamično. Podobno kot naše mornariške prhe!
Kot bitje iz navade (in ohranjanja) sem zadnjih nekaj desetletij še naprej »pomival mornarsko posodo« v svojem majhna newyorška kuhinja . Čeprav imam eno pomivalno korito, ga lahko napolnim z vročo vodo z milom in položim oprane posode na (čisto) stojalo za sušenje, preden jih vse hkrati sperem. To je tako preprost način za varčevanje z vodo in omejitev našega osebnega ekološkega odtisa na planetu – ne le na dan Zemlje, ampak vsak dan posebej. Hvala, mama in oče!
Ta objava se je prvotno pojavila na The Kitchn. Glej tam: Moji starši so me vzgajali na 'modrem pomivanju posode', kar je najpreprostejši način za varčevanje z vodo vsak dan
kaj 222 pomeni angelske številkeVloženo v: Čiščenje
