Ko gre za preproste in elegantne stvari, le malokdo to počne s tako lahkoto kot Martha Stewart . Čeprav vsi poznamo delo kraljice domače umetnosti, je verjetno, da svojega življenja niste živeli v največji možni meri, dokler sami ne preizkusite katerega od njenih receptov. Kot nekdo, ki se trenutno vrti po poti lastnega kulinaričnega potovanja, se pri Marthi obrnem na odgovore na vprašanja, ki me najbolj mučijo – in seveda na slastne, preproste recepte.
Pred kratkim sem naletel na Marthin neverjeten recept za testenine v eni ponvi in bil sem navdušen, da sem našel nekaj novega v kategoriji »preprosto za kuhanje«. Potem ko je že uspel s čudovitim Francoski čebulni jušni rezanci , sem bil motiviran, da bi našel nekaj podobnega, in ta od M. Diddy sama je zadela žebljico na glavico. S samo petimi glavnimi sestavinami me je zanimalo, kako se bo ta izkazala. Navdušila me je tudi zamisel o receptu, ki pripravlja svojo omako, in kako je zahteval le najmanjši košček začimb. Kljub nekaterim zadržkom sem vztrajal.
Kako narediti testenine Marthe Stewart v eni posodi
Za začetek v veliko ponev dodajte lingvine, paradižnike, čebulo, česen, kosmiče rdeče paprike, baziliko, olje, sol in poper. Testenine naj ležijo ravno na dnu ponve. Dodajte 4 1/2 skodelice vode in na močnem ognju zavrite.
Mešanico ob pogostem mešanju kuhajte približno 9 minut ali dokler testenine niso pripravljene al dente in skoraj vsa voda je izhlapela. Začinite z več soli in popra, nato postrezite z dodatno baziliko, sveže naribanim parmezanom in po potrebi še več olivnega olja.
Moja iskrena ocena testenin v eni posodi Marthe Stewart
V prvi vrsti me je ta recept resno navdušil. Ko sem šel v to, sem že pričakoval nič drugega kot veličino od izvirnika Marthe Stewart in nekako so njene testenine v eni ponvi vseeno našle pot mimo mojih visokih pričakovanj. Poleg površine je ta recept več kot le enostaven obrok v eni ponvi. Sestavine so preproste, a vse skupaj delujejo tako, da ustvarijo čudovito aromo in izjemen okus. Popolnoma sem oboževal mehke in sladke rezultate kuhanih grozdnih paradižnikov, še posebej pa mi je bilo všeč, da je bila edina potrebna omaka malo ekstra deviškega oljčnega olja na vrhu.
Kar zadeva pripravo, je ta recept precej minimalen. Ko je vse povedano, traja približno 10 minut, da narežete čebulo in paradižnik, nato pa še 20 minut, da jed skuhate. Ta recept bi priporočil vsem, ki iščejo večerjo brez težav. Kot da bi o tem kdaj obstajal pravi dvom, je Martha Stewart fantastična učiteljica s čudovitimi idejami in tako sem hvaležen, da se jih je odločila deliti s svetom.
Dva nasveta za pripravo testenin v eni posodi Marthe Stewart
- Prerežite ga na pol. Ta recept daje približno 4-5 obrokov, tako da, če bi to raje pripravili za eno osebo in ne bi imeli tone ostankov, prerežite sestavine na pol in nadaljujte ustrezno.
- Oljčno olje je vaš prijatelj. Ko končate, ne pozabite dodati še nekaj ekstra deviškega oljčnega olja. Pomagal bo, da bo vsak grižljaj tako okusen kot prejšnji, in preprečil, da bi se testenine med obroki izsušile.
Ta objava se je prvotno pojavila na The Kitchn. Glej tam: Poskusil sem slavne testenine v eni ponvi Marthe Stewart in to je popolna večerja med tednom
