Ohranjanje čiste kuhinje se lahko počuti veliko žonglirati – toda opravila postajajo še bolj nujna, dlje ko kuhate v kuhinji. Zato je urejen prostor bistvenega pomena, ko pripravljate hrano. Eden od načinov, da celotno opravilo naredite manj stresno? Za začetek uvedite prave čistilne rutine in navade.
Za več podobnih vsebin sledite
Kuharji pogosto upravljajo kuhinje, ki so veliko večje od večine naših, zato imajo svojo rutino natanko na T. Prosili smo jih, naj z vami delijo svoje najboljše čistilne navade – in to je, kar so imeli za povedati.
1. Načrtujte vnaprej.
'Najlažje počistite nered, ki ga nikoli ne naredite,' pravi kuhar morske hrane Barton Seaver od Rouxbe , spletna kulinarična šola. Seaverjev najljubši kramp vključuje ribe. Na primer, med rezanjem morskih sadežev lahko preprečite dolgotrajne vonjave tako, da rokam, rezalni deski in ročajem nožev dodate limonin sok in sol.
Toda vnaprej lahko razmišljate tudi na druge načine: napolnite umivalnik z milnico, da se lahko lotite posode sproti, ali dodajte sodo bikarbono v svoj kuhinjski koš za smeti, preden zavržete smrdljivo hrano.
2. Uporabljajte čim manj posod in pribora.
Še en način, kako biti strateški: Načrtujte, da boste uporabili čim manj posod in pripomočkov, da boste morali po kuhanju manj pomivati. Trevor Stockton, izvršni kuhar pri Restavracija v RT Lodge v Maryvillu, TN, predlaga, da poiščete nekaj iti enolončni obroki ki zahtevajo zelo malo pripomočkov in kuhinjskih pripomočkov za sestavljanje. Tudi večerje v eni ponvi so odlična možnost!
angel 10/10
3. Umazane brisače namočite v boraks.
Lisa Marie White, slaščičarka in kulinarična direktorica pri Biskvitna ljubezen v Nashvillu, TN, prisega namakanje umazanih kuhinjskih brisač in predpasniki v vodi in boraks obnoviti ta svetel, čist videz. Samo napolnite umivalnik, nadenite rokavice, vanj stresite boraks in pustite, da se namočijo!
4. Počistite, preden začnete z naslednjo nalogo.
Ohranjanje čiste kuhinje ni samo olajšanje kuhanja – pomembno je tudi za varnost hrane. Kuhar Tarik , ki je specializiran za kuhinjo Bližnjega vzhoda, priporoča čiščenje sproti, da zagotovite čim manjše tveganje navzkrižne kontaminacije. »Prav tako je dobro uporabiti profesionalno razkužilo za razkuževanje delovnega prostora, preden se lotite kakršnega koli novega kuharskega opravila,« pravi.
5. Barvna koda med pripravo hrane.
Eden najboljših načinov za zagotavljanje varnosti hrane je, da živila ločite med pripravo in med postopkom priprave.
Chef Tariq predlaga uporabo barvno kodirane deske za rezanje in posode za shranjevanje hrane. Na primer uporaba zelene deske za rezanje zelenjave in modre deske za rezanje surovega mesa. »Na ta način je mogoče surova živila pripraviti in shraniti stran od drugega,« pravi.
zakaj vedno gledam 11:11
6. Poskrbite, da bodo vaše naprave čiste.
Verjetno veste, da morate po kuhanju temeljito razkužiti svoje pulte in posodo, vendar ne smete zanemariti svojih aparatov, pa naj gre za vaše toaster , mešalnik , oz Instant Pot .
Kuhar Tariq očisti svoje aparate po vsaki uporabi zaradi varnosti, zunanjost obriše z razkužilom in opere vse odstranljive dele z milom in vodo. Zagotovili boste, da bo vaš aparat pripravljen za naslednjo uporabo, hkrati pa ga boste ohranili v dobrem stanju in mu dali daljšo življenjsko dobo.
7. Zanesite se na svojo shrambo.
Običajna razkužila in čistila so lahko prav, v kratkem pa lahko uporabite predmete, ki jih že imate v shrambi.
Kuharica Camilla Marcus, ustanoviteljica West~Bourne , pravi, da profesionalni kuharji v svojih kuhinjah pogosto uporabljajo naravne čistilne izdelke, kot sta kis in vodka, da bi se izognili nepotrebnim kemikalijam in nepotrebnemu nakupu dodatnih pakiranih izdelkov. Vodikov peroksid, soda bikarbona in eterična olja lahko prav tako pomagajo zmanjšati stroške čistilnih izdelkov in spodbujajo trajnost!
8. Globinsko čiščenje po rednem urniku.
Medtem ko sprotno čiščenje lahko prihrani čas, kuhar Tariq priporoča, da načrtujete temeljito čiščenje vsakega kotička in špranj po rednem urniku.
Odvisno od tega, koliko uporabljate kuhinjo, je to lahko vsak večer do enkrat na teden. »Če zagotovite, da sta umazanija in maščoba vsebovana, boste zagotovili veliko bolj prijetno, da ne omenjamo čisto, kuharsko izkušnjo,« pravi.
Katere čistilne navade smo pogrešali? Povejte nam v spodnjih komentarjih.
Ta objava je bila prvotno objavljena na Kitchn. Glej tam: 8 kuhinjskih navad, ki jih morate začeti čistiti takoj, pravijo profesionalni kuharji
koliko je 333 v angelskih številkah
