Preden sem se rodil in odraščal v prijetnem predmestju, je moja družina živela tako imenovano »kul življenje«. Moj oče je bil vojaški častnik, zaradi česar sta živela povsod, od ranča v geografskem središču Teksasa in zidane mestne hiše v severni Virginiji do dupleksa v bazi v New Yorku in brunarice na obrobju Madrida. Ker so se tako pogosto selili, so se premaknili in spakirali do neke vrste znanosti - in ena preprosta stvar, ki jo moja mama pravi, da so vedno počeli, da bi se skoraj takoj počutili kot doma, je, da najprej razpakirajo kuhinjo . »Želeli smo, da bi se takoj počutili kot doma, in to je kliše, vendar res, vsaj za nas, da je kuhinja srce doma,« pojasnjuje.
Za več podobnih vsebin sledite
In ko reče razpakirati, misli vse. Pribor pospravite v predal, sklede zložite v omaro, tekač položite po tleh, na okna obesite zavese, na hladilnik prilepite magnete in preženite vse škatel. Ko končate, mora biti kuhinja videti, kot da ste tam živeli ves čas. Tako lahko kuhate in uživate v vseh obrokih v mirni kuhinji – tako dolge posode za hrano za s seboj so skrbno uravnotežene na blazinah in kartonskih škatlah v dnevni sobi, tako da se počutite, kot da obedujete v premikajočem se tovornjaku.
Kuhinja je bila vedno veliko središče dejavnosti v mojem domu, tako kot je za mnoge, zato se s tem, da je ta soba popolnoma funkcionalna že od začetka, lažje vživim v rutino na novem mestu. Lahko v miru spijete jutranjo kavico, otroci za mizo delajo domače naloge, vsi lahko na pultih režete praznične piškote.
Ko sem se preselila v stanovanje, v katerem zdaj živim, sem upoštevala ta nasvet T. Dva dni po vselitvi je moj pomivalni stroj deloval, moj hladilnik je bil napolnjen, sveče na kuhinjski mizi pa so gorele. Zanemarila sem, da sem upoštevala drugo polovico maminega svetega nasveta: Ko se popolnoma preselite v kuhinjo, razpakirajte kopalnico. Nato slišim njen glas, kako pravi, v nekaj dneh razpakiraj vse preostale škatle. »Cilj je bil, da bo do konca tedna vse v celoti narejeno,« pojasnjuje moja mama. 'Vedeli smo, da bomo na vsakem mestu le nekaj let ali več, zato smo želeli, da bi se čim prej počutili kot doma.'
Če sem iskren, ko sem nazadnje razpakiral, so kartonske škatle ležale v moji dnevni sobi več tednov (v redu! Morda nekaj mesecev). Pod mojo posteljo je še vedno spravljen kovček z nekaj oblačili, s katerimi pravzaprav ne vem, kaj bi. In še vedno obstajajo umetnine, za katere nisem ugotovil, kam bi jih obesil. Toda tista ključna kepica – vedno najprej razpakiraj kuhinjo – se mi je zadržala in prisegam nanjo tako kot vedno moji starši. Ustvariti občutek doma v novem prostoru je eden od velikih užitkov selitve in kuhinja, v kateri lahko živite srečno, je odličen kraj za začetek.
