Kot starš dveh majhnih otrok sem se naučil veliko opustiti pospravljalne navade v zameno za več počitka. Obstaja pa del doma, ki ga moram vedno pospravljati: kuhinja , natančneje shramba in hladilnik. Zame je dobro delujoča kuhinja vir skupnosti, hrane in veselja. Tudi če so plišaste igrače po tleh dnevne sobe in prazne tube zobne paste na kopalniškem pultu, sem pomirjen, če je kuhinja pospravljena, ker vem, da lahko moja družina oskrbi z gorivom. Zožil sem pet navad, ki mi pomagajo vzdrževati delujočo, pospravljeno shrambo in hladilnik.
Takoj odlijte.
Rad kupujem v razsutem stanju (znotraj razumnega), vendar opažam, da ko zanemarim odlivanje svojih živil v razsutem stanju, ostanem z zmedenim kupom plastičnih vrečk. V najslabšem primeru pozabim, kaj vsebuje ta skrivnostna vrečka začimb. Da bi rešil to dilemo, sem začel dekantirati takoj, ko pridem domov iz trgovine. Nakupovanje živil si predstavljam v treh delih: načrtovanje, nakupovanje in pretakanje. Seveda trenutno traja dlje, vendar odpravlja ugibanja pri vsakodnevnem prehranjevanju in kuhanju. Ne glede na to, ali uporabljate plastične posode za shranjevanje ali spremenjene steklene kozarce, je dekantiranje ključnega pomena.
Ustvarite cone shrambe.
Zame je pomembno, da vsi člani družine, še posebej otroci, vedo, kje pospraviti in najti hrano. V moji shrambi smo ustvarili cone za enostavno pakiranje kosila in prigrizke. Na voljo je otroška cona, kjer so prigrizki za vzemi in pojdi, polica, namenjena njihovemu jedilnemu priboru in skodelicam, ter del, v katerem so vsi naši suhi izdelki, kot so riž in testenine. Naša polica za zajtrk je lahko dostopna, tako da si lahko vsak postreže sam. In na najvišji polici hranimo svoje sladke dobrote. Za ločevanje hrane v skupine uporabljam zabojnike IKEA, vendar obstaja veliko možnosti.
Mesečno urejajte začimbe.
Smo velika družina omak – teriyaki, BBQ, ranč, Sriracha. Čeprav imam rada pri roki okusne možnosti, ne maram začimb, ki jim je potekel rok uporabe, ali začimb, ki jih ne ljubim, zavzemajo dragocen prostor v hladilniku. Vse začimbe ponavadi hranim ob straneh hladilnika za lažjo vidljivost in na teh tankih policah ni veliko prostora. Zato vsak mesec uredim vse svoje začimbe. Vzamem vse (ja, vse!) in pobrišem police. Potem preverim vse datume poteka in dam dvomljive stekleničke na vihat (navsezadnje nos ve). Ta mesečna navada zagotavlja, da moj hladilnik deluje in so moje začimbe sveže.
Bodite ustvarjalni s sestavinami, ki so pri roki.
Sem velik oboževalec podrobnega načrta obrokov, vendar del mojega načrtovanja vključuje eno noč na teden, ki jo ljubko imenujemo 'Skrivnostna noč'. En večer na teden pospravimo hladilnik in uporabimo tisto, kar je videti, kot da je na zadnji nogi. Skoraj mlahav brokoli, polovica piščanca na žaru in ena skodelica rjavega riža postanejo robustna skleda, če jih prelijemo z eno od naših številnih začimb. Tri jajca z nekaj ostanki krompirja in nekaj koščki slanine postanejo zabavna fritaja. Vse, kar zaseda prostor v vašem hladilniku in obstaja nevarnost, da bo končalo v kompostniku, je dano v uporabo. To ne le pomaga, da v mojem hladilniku ni škodljivih pridelkov, mesa in mlečnih izdelkov, ampak tudi zmanjša zavrženo hrano.
pomen angelskih števil 1111
Ostanke hranite v višini oči.
Tudi pri steklenih posodah za shranjevanje hrane je zlahka pozabiti na ostanke hrane, če jih potisnete v globoke vdolbine hladilnika. Če vse ostanke hranim na dobro vidni srednji polici, je večja verjetnost, da bom izbral ostanke za pripravo kosila ali večerje naslednji dan. Prav tako se izzivam, da svoje ostanke pojem dokaj hitro (v enem do dveh dneh), ker vem, da bom izgubil zanimanje in da bo hrana lahko izgubila svojo svežino.
Ohranjanje čiste kuhinje z urejeno shrambo in hladilnikom mi omogoča, da porabim manj časa za ugotavljanje, kaj naj skuham in kje naj najdem svoje sestavine. Kadarkoli odprem hladilnik in shrambo in vidim, da je smiselno, dobim malo iskrice veselja. Ne gre samo za estetiko - gre za ustvarjanje sistema, ki deluje za mojo družino in spodbuja več trenutkov povezanosti za kuhinjsko mizo.
Vloženo v: Čiščenje Organiziranje
