Z veliko policami in priročnimi predelki vrata hladilnika olajšajo shranjevanje vsega, od nekaterih pijač, mlečnih izdelkov, jajc, začimbe in celo zelenjavo . Nekatera vrata hladilnika imajo vgrajena držala za jajca ali prostor za posodo za shranjevanje jajc, pa tudi prostor za polico, ki popolnoma ustreza škatli mleka. Kljub tem mamljivo preprostim prostorom za shranjevanje jajc in mlečnih izdelkov se več strokovnjakov strinja, da obstaja boljši način za njihovo shranjevanje in da lahko, če jih postavite na vrata hladilnika, povzročite bakterije, kontaminacijo in živilske odpadke.
Za več podobnih vsebin sledite
»The jajčne skodelice pritrjeni na vrata hladilnika ne preprečujejo, da bi se mlečni izdelki spremenili v živila, ki povzročajo bolezni, ker so običajno postavljeni visoko, medtem ko gre hladen zrak navzdol in ostane na spodnjih delih hladilnika,« pravi Christine Kingsley, napredna praksa diplomirana medicinska sestra in direktorica zdravstvenega varstva Inštitut za pljuča .
Po Kingsleyju je zadnja stran zgornje police najhladnejši del hladilnika, zaradi česar je najboljše mesto za shranjevanje jajc in mlečnih izdelkov. S pravilnim shranjevanjem teh predmetov lahko ne samo podaljšate njihov rok uporabnosti v primerjavi s tem, da jih hranite na vratih, ampak tudi preprečite rast bakterij.
'Nenormalizacija cepljenja proti salmoneli za piščančje živino na lokalnih kmetijah v državi predstavlja vedno prisotno, čeprav manjšo, nevarnost, da mnoga komercialno dostopna jajca nosijo mirujoči sev salmonele,' pravi Kingsley. 'Nizka temperatura preprečuje njegovo rast in širjenje, zato je ključnega pomena njihovo shranjevanje v hladilnih predelih ali na policah, kjer temperatura doseže najnižjo točko.'
Druga pomanjkljivost shranjevanja jajc na vratih hladilnika je verjetnost, da se razbijejo. Odpiranje vrat hladilnika, tudi z minimalnim naporom, lahko povzroči, da počijo, se zlomijo ali padejo.
»Nekaterih razpok morda niti ne boste opazili, dokler se ne odločite, da jih boste uporabili pri kuhanju,« pravi Brian Nagele, nekdanji lastnik restavracije in direktor podjetja Kliki restavracije . »Dlje kot pustite razpokana jajca v hladilniku, večja je verjetnost bakterijske kontaminacije. Zato so sicer lepa jajca presenetljivo pokvarjena, ko jih potegneš iz hladilnika.«
Za mlečne izdelke, kot so mleko in siri, Kingsley priporoča, da jih shranite poleg jajc na zgornji polici in sire zavijete v vosek ali pergamentni papir. Predlaga tudi, da jajca hranite v originalni embalaži, da zagotovite, da ostanejo varna za hrano (in se izognete potrebi po nakupu plastične posode za shranjevanje jajc).
